Bienvenue à Ecume Givrée


Restaurant Bistronomique


Ploemeur centre - Téléphone : 02.97.86.32.90

« Les plats “faits maison” sont élaborés sur place à partir de produits bruts, frais et locaux »

Formule Affaire


21€

(uniquement le midi)


  • Entrée

  • Plat


  • OU


  • Plat

  • Dessert


  • un verre de vin
    En provenance de côte de Gascogne

  • OU

  • café

  • Inclus

Menu du jour


*Du lundi au jeudi midi et soir, vendredi midi samedi midi*


Mise à jour le 22/02/2024



25€



  • Entrée


  • Velouté de champignons , œuf poché et crème de lard fumée

  • Plat


  • Pot au feu de bœuf Etuvé de choux de lorient

  • Dessert

  • Tartelette coco sauce chocolat

Menu Écume


  • 35 euros

Entrées

  • Les 6 huîtres n°2 de la maison Jule Jean pierre de Saint-hÉLÈne

  • ou

  • Sardines marinées et cuites à la flamme, gaufrette de pommes de terre et confit d’oignons au vin blanc
  • ou

  • ou

  • Fine tarte de sarrasin et thym frais pickels de légumes d’hiver et crémeux de chèvre frais

    Plats

  • Pêche du jour à l’armoricaine Mitonné de légumes d’antan et pomme à l’anglaise

  • ou

  • Braisé de boeuf au vin rouge carottes navets et oignons grelots glacés à brun Mousseline de panais

  • Desserts

  • “Le Mont-Blanc” , biscuit joconde, crémeux à la vanille des îles et purée de marrons glacés

  • ou

  • Délice croquant au chocolat amer et caramel beurre salé en mousse, éclats de noisettes torréfiées

  • ou

  • Assiette de fromages affinés

Menu "Givrée"


  • 45 euros

Entrées

  • Les 9 huîtres n°2 de la maison Jule Jean pierre de Sainte-hélène

  • ou

  • Noix de Saint Jacques et “Kari goss” en cassolette confit de céleris rave, vinaigrette de pommes Granny Smith

  • ou

  • Royale de foie gras de canard sur pain d’épice maison, compotée de poires gingembre acidulés et saladine d’hiver

  • Plats

  • Poisson d’arrivage noble meunière, jus de viande au citron vert et vanille Mousseline de topinambour fumée au bois de hêtre

  • ou

  • Filet de cannette cuit en basse température sauce vigneronne à la truffe Poêlée de pommes de terre au lard gras colonatta

  • Desserts

  • Barre sablé breton, coco chocolat au lait façon “bounty”

  • ou

  • Entremet exotique mangue et confit d’ananas, sorbet fruits de la passion

  • ou

  • Assiette de fromages affinés

Menu Enfant


  • 9 euros

Plats

  • Filet de poisson du Moment, Pommes de terre sautées et légumes de saison

  • ou

  • Filet de poulet cuit basse température sauce à la crème, Pommes de terre sautées et légumes de saison

  • ou

  • Pièce de Boeuf Grillée, Pommes de terre sautées et légumes de saison

  • Desserts

    • Bâtonnet Glacé Maison à la vanille des îles

    • Sirop au choix inclus

Evènements sur mesure



Repas de groupe au Restaurant "Ecume Givrée"



  • Vous cherchez un lieu pour organiser un évènenement entre amis ou en famille?

    Nous pouvons vous proposer différente formule, pour un groupe maximum de 28 personnes en semaine midi et soir . Possibilité de privatiser le dimanche midi.


    Que ce soit un buffet, service à table, nous nous adapterons à vos envies, afin que vous puissiez fêter un évènement dans les meilleurs conditions.

    Restaurant typique de la gastronomie française, nous vous proposerons 2 menus différents à séléctionner en amont. Un "accord mets et vins" inclus. Pour un devis sur mesure




    Retour Accueil
.cd-section

Carte Cadeau



Expérience Gourmet


  • Vous venez sur place et vous repartez directement avec votre carte cadeau Il est également possible de mettre le montant que vous souhaitez, et les personnes recevant le chèque cadeau utiliseront cette somme comme ils le souhaiteront.


Horaires d'ouverture




  • Ouvert tous les jours midi et soir sauf les mercredis et dimanches



  • Contact



  • Téléphone : 02.97.86.32.90

  • Mail : contact@ecumegivree.com

  • Adresse : 06, rue Sainte-Anne, 56270 Ploemeur



  • copyright ecume givree

  • Retour Accueil