« Les plats “faits maison” sont élaborés sur place à partir de produits bruts, frais et locaux »
Formule Affaire
21€
(uniquement le midi)
Entrée
Plat
OU
Plat
Dessert
un verre de vin En provenance de côte de Gascogne
OU
café
Inclus
Menu du jour
*Du lundi au jeudi midi et soir, vendredi midi samedi midi*
Mise à jour le 21/11/2023
25€
Entrée
Feuilleté au fromage et duxelles de de champignons émulsion de coriandre
Plat
Pêche du jour, coulis de homard safrané
Timbale de riz basmati aux graines de nigelles
Dessert
Tartelette aux pommes à l'ancienne
Menu Écume
35 euros
Entrées
6 huîtres creuses n°2 de la maison Julé Jean-Pierre à Saint-Hélène
ou
Velouté de courge à la bière “Le Grain du Ponant”, marinière de coques et écume de lait au beurre salé
ou
Pâté en croûte de gibier et foie de volaille, chutney de raisins au porto
Plats
Pêche du jour rôti sur peau au thym frais, jus de viande réduit, embeurré de chou vert au lard et petits légumes d’antan
ou
Médaillon de poulet fermier, jus de cuisson à la crème épaisse de chez “Nevanen”, mousseline de panais et poêlée forestière persillée
Desserts
Millefeuille au blé noir de la ferme bio du resto ganache chocolat blanc et crème glacée à la vanille des îles
ou
Coulant au chocolat et coeur et coeur à la myrtille réduction de vin
rouge, sorbet fruits rouges
ou
Assiette de fromages affinés de la laiterie les chemins lactés
Menu "Givrée"
45 euros
Entrées
9 huîtres creuses n°2 de la maison Julé Jean-Pierre à Saint-Hélène
ou
Tourteau de mer en parmentier, bisque de crustacés au concentré de langue d’oursin
ou
Cannelloni de canard fumé au bois de hêtre, confit de céleris rave au miel,
émulsion de coriande du Vietnam
Plats
Pavé de filet de boeuf façon rossini jus de viande truffé, gratin de pommes de terre et confit de potimarron
ou
Poisson Noble d’arrivage rôti sur peau, écume de beurre blanc au cidre Risotto de sarrasins et lard grillé
Desserts
Sablé breton et figues rôties , crémeux aux baies roses, crème glacée amarena
ou
Tartare de fruits exotiques au pistille de safran tuile croquante aux
amandes, panaché de sorbet citron vert passion et coco
ou
Assiette de fromages affinés de la laiterie les chemins lactés
Menu Enfant
9 euros
Plats
Filet de poisson du Moment, Pommes de terre sautées et
légumes de saison
ou
Filet de poulet cuit basse température sauce à la crème,
Pommes de terre sautées et légumes de saison
ou
Pièce de Boeuf Grillée, Pommes de terre sautées
et légumes de saison
Desserts
Bâtonnet Glacé Maison à la vanille des îles
Sirop au choix inclus
Evènements sur mesure
Repas de groupe au Restaurant "Ecume Givrée"
Vous cherchez un lieu pour organiser un évènenement entre amis ou en famille?
Nous pouvons vous proposer différente formule, pour un groupe maximum de 28 personnes en semaine midi et soir .
Possibilité de privatiser le dimanche midi.
Que ce soit un buffet, service à table, nous nous adapterons à vos envies, afin que vous puissiez fêter un évènement dans les meilleurs conditions.
Restaurant typique de la gastronomie française, nous vous proposerons 2 menus différents à séléctionner en amont. Un "accord mets et vins" inclus.
Pour un devis sur mesure
Vous venez sur place et vous repartez directement avec votre carte cadeau
Il est également possible de mettre le montant que vous souhaitez, et les personnes recevant le chèque cadeau utiliseront cette somme comme ils le souhaiteront.
Horaires d'ouverture
Ouvert tous les jours midi et soir sauf les mercredis et dimanches
