Bienvenue à Ecume Givrée


Restaurant Bistronomique


Ploemeur centre - Téléphone : 02.97.86.32.90

« Les plats “faits maison” sont élaborés sur place à partir de produits bruts, frais et locaux »

Formule Affaire


21€

(uniquement le midi)


  • Entrée

  • Plat


  • OU


  • Plat

  • Dessert


  • un verre de vin
    En provenance de côte de Gascogne

  • OU

  • café

  • Inclus

Menu du jour


*Du lundi au jeudi midi et soir, vendredi midi samedi midi*


Mise à jour le 16/04/2024



25€



  • Entrée


  • Gaspaccho concombre à la menthe Tranches bacon grillées

  • Plat


  • Filet de lingue bleue rôti , coulis de tomate Riz basmati aux graines de lin et courge

  • Dessert

  • Tartelette feuilleté sarrasin au chocolat Et éclats de pistaches

Menu Écume


  • 35 euros

Entrées

  • Les 6 huîtres n°2 de la maison Jule Jean pierre de Saint-hÉLÈne

  • ou

  • Tataki de cabillaud aux herbes fraîches spaghetti de concombre à la menthe jus acidulé au citron vert
  • ou

  • ou

  • Carpaccio de boeuf brésola, copeaux de parmesan condiment aux câpres confites à l’huile d’olive

    Plats

  • Filet de Sandre meunière fumet d’arêtes au vin rouge Mousseline de céleri rave et endive braisée

  • ou

  • Suprême de pintade rôtie, crémeux de petits pois roquettes et pommes de terre grenaille au thym frais

  • Desserts

  • Tartelette à la rhubarbe, sorbet fruits rouges

  • ou

  • Tartare d’oranges et sa gêlée au safran et muscat, sorbet orange sanguine

  • ou

  • Assiette de fromages affinés

Menu "Givrée"


  • 45 euros

Entrées

  • Les 9 huîtres n°2 de la maison Jule Jean pierre de Sainte-hélène

  • ou

  • Pressé de foie gras mi-cuit caramel balsamique et porto, salades jeunes pousses

  • ou

  • Makis d’asperges et riz noir impérial coulis ail des ours

  • Plats

  • Pavé de filet de boeuf rôti, jus de viande réduit, fondue d’artichauts violets et fagot d’asperges au jambon de savoie

  • ou

  • Pêche du jour noble saisie sur peau, houmous de pois chiches, émulsion de jus de langoustines, étuvée de légumes verts.

  • Desserts

  • Douceur fraises pistaches comme un fraisier, crème glacée à la pistache

  • ou

  • Entremets coco ananas façon pinacolada, crème anglaise au rhum gold of mauritius et glace coco

  • ou

  • Assiette de fromages affinés

Menu Enfant


  • 9 euros

Plats

  • Filet de poisson du Moment, Pommes de terre sautées et légumes de saison

  • ou

  • Filet de poulet cuit basse température sauce à la crème, Pommes de terre sautées et légumes de saison

  • ou

  • Pièce de Boeuf Grillée, Pommes de terre sautées et légumes de saison

  • Desserts

    • Bâtonnet Glacé Maison à la vanille des îles

    • Sirop au choix inclus

Evènements sur mesure



Repas de groupe au Restaurant "Ecume Givrée"



  • Vous cherchez un lieu pour organiser un évènenement entre amis ou en famille?

    Nous pouvons vous proposer différente formule, pour un groupe maximum de 28 personnes en semaine midi et soir . Possibilité de privatiser le dimanche midi.


    Que ce soit un buffet, service à table, nous nous adapterons à vos envies, afin que vous puissiez fêter un évènement dans les meilleurs conditions.

    Restaurant typique de la gastronomie française, nous vous proposerons 2 menus différents à séléctionner en amont. Un "accord mets et vins" inclus. Pour un devis sur mesure




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Carte Cadeau



Expérience Gourmet


  • Vous venez sur place et vous repartez directement avec votre carte cadeau Il est également possible de mettre le montant que vous souhaitez, et les personnes recevant le chèque cadeau utiliseront cette somme comme ils le souhaiteront.


Horaires d'ouverture




  • Ouvert tous les jours midi et soir sauf les mercredis et dimanches



  • Contact



  • Téléphone : 02.97.86.32.90

  • Mail : contact@ecumegivree.com

  • Adresse : 06, rue Sainte-Anne, 56270 Ploemeur



  • copyright ecume givree

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