Bienvenue à Ecume Givrée


Restaurant Bistronomique


Ploemeur centre - Téléphone : 02.97.86.32.90

« Les plats “faits maison” sont élaborés sur place à partir de produits bruts, frais et locaux »

Formule Affaire


21€

(uniquement le midi)


  • Entrée

  • Plat


  • OU


  • Plat

  • Dessert


  • un verre de vin
    En provenance de côte de Gascogne

  • OU

  • café

  • Inclus

Menu du jour


*Du lundi au jeudi midi et soir, vendredi midi samedi midi*


Mise à jour le 20/06/2024



25€



  • Entrée


  • Bruschetta à la sardine en rillette

  • Plat


  • Pavé de porc mariné et grillé, jus de viande réduit Gratin de choux fleur

  • Dessert

  • Entremet pinacolada

Menu Écume


  • 36 euros

Entrées

  • Galette de lentilles corail et son confit de poivrons au thym frais, filets de rougets marinés grillés

  • ou

  • Cannelloni de jambon de savoie et fromage frais crémeux de fèves de la ferme bio du resto, vinaigrette miel moutarde
  • ou

  • ou

  • Les six huîtres de Sainte-Hélène, calibre 2 Maison Jean-Pierre Julé

    Plats

  • Magret de canard rôti, jus de viande réduit au porto, coulis de roquettes tarte tatin de pommes de terre

  • ou

  • Dos de cabillaud en papillote de sarrasin, julienne de légumes étuvés au beurre sauce au noilly prat (*poisson selon arrivage*)

  • Desserts

  • Mi-cuit au chocolat, crème glacée à la pistache

  • ou

  • Soupe de fraises de la ferme bio du resto, tuile croquante

  • ou

  • Assiette de fromages affinés

Menu "Givrée"


  • 48 euros

Entrées

  • Saladine de homard et herbes fraîches mousseline de pois chiches et son jus de carcasse acidulé au kari goss

  • ou

  • Tartare de veau mariné fumé et truffe noire d’été d’Italie

  • ou

  • Pressé de foie gras mi-cuit au cognac chutney du moment au gingembre, mélange de jeunes pousses

  • Plats

  • Brochette de filet de boeuf grillée sur lit de pleurottes, sauce béarnaise, confit de pommes de terre à la truffe

  • ou

  • Filet de Saint-Pierre meunière, coulis de tomates au thym citron, niçoise de légumes et caviar d’aubergines (*poisson selon arrivage*)

  • Desserts

  • Emietté de sablé breton, cheesecake à la vanille et abricots confits au romarin

  • ou

  • Tartelette sucrée au chocolat et griottes, qui rappelle la forêt noire

  • ou

  • Assiette de fromages affinés

Menu Enfant


  • 9 euros

Plats

  • Filet de poisson du Moment, Pommes de terre sautées et légumes de saison

  • ou

  • Filet de poulet cuit basse température sauce à la crème, Pommes de terre sautées et légumes de saison

  • ou

  • Pièce de Boeuf Grillée, Pommes de terre sautées et légumes de saison

  • Desserts

    • Bâtonnet Glacé Maison à la vanille des îles

    • Sirop au choix inclus

Evènements sur mesure



Repas de groupe au Restaurant "Ecume Givrée"



  • Vous cherchez un lieu pour organiser un évènenement entre amis ou en famille?

    Nous pouvons vous proposer différente formule, pour un groupe maximum de 28 personnes en semaine midi et soir . Possibilité de privatiser le dimanche midi.


    Que ce soit un buffet, service à table, nous nous adapterons à vos envies, afin que vous puissiez fêter un évènement dans les meilleurs conditions.

    Restaurant typique de la gastronomie française, nous vous proposerons 2 menus différents à séléctionner en amont. Un "accord mets et vins" inclus. Pour un devis sur mesure




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Carte Cadeau



Expérience Gourmet


  • Vous venez sur place et vous repartez directement avec votre carte cadeau Il est également possible de mettre le montant que vous souhaitez, et les personnes recevant le chèque cadeau utiliseront cette somme comme ils le souhaiteront.


Horaires d'ouverture




  • Ouvert tous les jours midi et soir sauf les mercredis et dimanches



  • Contact



  • Téléphone : 02.97.86.32.90

  • Mail : contact@ecumegivree.com

  • Adresse : 06, rue Sainte-Anne, 56270 Ploemeur



  • copyright ecume givree

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